Çobanoğulları Otlu Peynir (1kg)
Aslen Van’a özgü bir lezzet olan Otlu Peynir, Erzurum’un yüksek rakımlı yaylalarında üretilerek bambaşka bir kimliğe kavuşuyor. Çobanoğulları, taptaze inek sütünü Erzurum’un doğal florasında yetişen otlarla buluşturarak kendine has bir tat ortaya çıkarıyor. Van usulüne kıyasla Erzurum’da yapılan otlu peynir, biraz daha tuzlu, daha sert yapıda ve keskin aromasıyla öne çıkıyor.
İçerisinde yöreye özgü sirmo (yabani sarımsak), yarpuz, kekik ve çörek otu gibi otlar yer alıyor. Bu sayede peynir, sadece damakta değil; kokusunda da Erzurum yaylalarının doğallığını hissettiriyor. Katkısız ve hijyenik koşullarda üretilen Çobanoğulları Otlu Peynir, kahvaltılardan hamur işlerine kadar pek çok tarifte fark yaratır.
Faydaları
-
Erzurum’un doğal otları sayesinde antioksidan ve lif kaynağıdır.
-
Zengin kalsiyum ve protein içeriğiyle kemik ve kas sağlığını destekler.
-
Doğal probiyotik özelliğiyle sindirim sistemine katkı sağlar.
Saklama Koşulları
-
+4 derecede buzdolabında muhafaza edilmelidir.
-
Daha uzun süre tazeliğini koruması için tuzlu su (salamura) içinde saklanması önerilir.
-
Açıldıktan sonra hava almayacak şekilde kapatılmalıdır.
Kullanım Alanları
-
Kahvaltı sofralarında doğrudan tüketilebilir.
-
Börek, gözleme ve poğaçalara farklı bir aroma katar.
-
Küçük küpler halinde doğranarak salatalarda kullanılabilir.
Üretim Hikâyesi
Otlu Peynir’in kökleri Van’a dayanırken, Erzurum’da Çobanoğulları’nın geleneksel peynircilik bilgisiyle yeniden yorumlanır. Bölgenin verimli sütleri ve Erzurum yaylalarından toplanan doğal otlar bir araya gelerek farklı ama aynı derecede otantik bir lezzet ortaya çıkarır.
Van’dan ilham alıp Erzurum’un doğallığıyla harmanlanan Çobanoğulları Otlu Peynir, sofralarınıza hem geleneksel hem de özgün bir lezzet katıyor. Şimdi sipariş edin, Erzurum’un yayla aromasını keşfedin!
